Quelques pétales de fleurs aux saveurs parfumés à utiliser dans les salades délicates (herbes, mesclun) et, au compte-gouttes, sur les sorbets.
Préparation : 10 min
Macération : 10 jours
Conservation : 1 an
Faites macérer 100 g de pétales de roses rouges ou roses non traitées (les variétés anciennes sont plus odorantes) pendant une dizaine de jours dans 1 l de bon vinaigre de vin blanc ou rouge.
Filtrez, puis versez dans une bouteille.
Vinaigre aromatisé à la rose
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freddyh
Auteur du sujet - Fleur parfumée
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- Enregistré le : 16 janv. 2014 16:21
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Vinaigre aromatisé à la rose
La nature est éternellement jeune, belle et généreuse. Elle possède le secret du bonheur, et nul n’a su le lui ravir.
George Sand
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